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Acercándome a la cuarentena me embarqué a ser blogera con mucho miedo pero con mucha ilusión.,de eso ya hace casi dos años y cada día estoy más contenta de haberlo hecho y os doy las gracias a todos y a cada uno de los que entráis a ver mi cocinita,sin vosotros no seria posible que continuara. En mi blog encontrarás recetas para hacer en la thermomix y las de toda la vida.Espero que mis recetas te ayuden. Respeta mi trabajo y no me copies para hacer tu blog, refiere la fuente.Gracias.

miércoles, 19 de febrero de 2014

GUISO DE CORDERO CON LENTEJAS






La comida de viejas¿ iban a ser siempre con chorizo?Pues no.

Estas son con cordero.

Preparadas como siempre pero con otro toque,elegidas por si hay una china,grano de trigo o cualquier otra suciedad  como me enseñó mi madre y hechas como siempre al fuego y al chup-chup.

En una ocasión las hice en la Thermomix,recién comprada por eso de experimentar con ella e ir haciendo recetas,pero a mi no me termina de convencer,yo prefiero mi olla,pero quien las quiera hacer en la Thx, que las haga.





INGREDIENTES:
(4 personas)

600 gr de cordero troceado
400 gr de lentejas
1 cabeza de ajos
2 cebollas
1 hoja de laurel
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 cucharada de pimentón
Aceite de oliva
Sal
Harina


ELABORACION
Enharinar el cordero  salpimentado y freírlo.Reservar






Cocer las lentejas con las verduras,la cabeza de ajos,el laurel y la cebolla.









Cuando estén tiernas,retirar la cebolla,la cabeza de ajos y los pimientos.
Agregar el cordero  y  probar de sal, cocer unos minutos mas, mientras preparamos el sofrito.









Triturar la cabeza de ajos,la cebolla y los pimientos.
Rehogar una cucharada de harina y el pimentón y echar al triturado.Verter sobre el guiso cocer hasta que espese un poco y servir.






5 comentarios:

  1. Pues estoy contigo Yolanda, la th. está bien para determinadas cosas, otras, como por ejemplo las lentejas y otro tipo de guisos los prefiero a la manera tradicional, que es como están ricas. Un besote corazón.

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  2. si es que se hagan con lo que se hagan, las lentejas quedan bien siempre! a mi me encantan con verdura porque son muy sanas igualmente.

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  3. En mi casa una vez a la semana no fallan

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