Elaboré la receta haciendo la bechamel de forma tradicional para sacar las fotos,en la Thermomix no se aprecia bien las elaboraciones o al menos eso me parece a mi.
Se puede preparar en la Thermomix siguiendo la receta base de hacer las croquetas.
Rehoga bien la cebolla,los mejillones una vez cocidos y añade la harina la harina para tostarla un poco antes de ir añadiendo en frío el caldo de cocer los mejillones previamente colado.
Si quieres un resultado menos potente de sabor usa mitad del caldo de la cocción.
No trituré los mejillones porque me gusta apreciarlo entero.Para ello elegí los de menor tamaño.
Muy buena materia prima
Sirve templado
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