BIZCOCHO LIGERO

                                                 


Soy una apasionada del chocolate y  en el recetario de Samanta Vallejo Nagera  he encontrado un aliado.

Es un bizcocho super fácil de preparar con ingredientes que tenemos tod@s en la cocina, así que no hay pretexto para prepararlo,solo hay que encender el horno y ponernos manos a la masa.

Estos son los ingredientes:

50 gr de  Mantequilla

90 gr de Harina tamizada

6 Huevos

125 gr de Azúcar

170 gr Chocolate fondant

2 cucharadas de cacao en polvo para recorar 

Yo en la masa incluí pepitas de chocolate.

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200º C

Prepara el molde  desmontable ( puedes usar  de silicona )de unos 26 cm  rociándolo con Spray Dubor o enmantequillalo.

Funde el chocolate a baño María junto a la mantequilla.Deja que se temple.

Separa las claras de las yemas.

Monta las claras a punto de nieve.

Recuerda :  el vaso debe estar muy limpio, y no olvides colocar la mariposa, programa  6 minutos Vel 3 y medio.Pon una pizca de sal y unas gotas de vinagre o limón para que no se bajen.

Bate las yemas junto al azúcar enérgicamente  y añade el chocolate ,mezcla.

Incorpora la harina y mezcla.

Si vas a incorporar las pepitas de chocolate hazlo ahora.

Incorpora las claras montadas  y con movimientos envolventes mezcla todo.

Vierte la masa en el molde y hornea a 180º durante 30 minutos o hasta que esté completamente cocinado.

Deja enfriar totalmente antes de espolvorear el cacao por encima.


Estos bizcochos son irresistibles.