POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

Más rápida y fácil no puede ser esta receta.No hay escusa para no  preparar comida en casa.

Mientras ponen la mesa la comida está preparada¡ya lo verás!


INGREDIENTES

Un sobre de crema champiñones comercial

Filetes de pollo 

Sal

Aceite

Mantequilla

PREPARACIÓN



Lee al dorso del paquete de la crema como se prepara.

Mientras ve marcando las pechugas.

Una vez que tengas las dos cosas preparadas puedes introducir las pechugas en la salsa y darlas un hervor o simplemente sirve la carne y la salsa de acompañamiento.

¡a comer!

COPAS DE CHOCOLATE CON NARANJA

Muy fáciles de elaborar  para terminar una comida o cena con un rico sabor a chocolate en el paladar.


Fuente:

Rosa Ardá


INGREDIENTES

(Para 6 copas)
Bizcochos de soletilla
Zumo de 2 naranjas y su ralladura para decorar
Opcional podéis usar un licor como el Cointreau
Un brik  de 500ml de nata para montar
50 gr de azúcar
Una tableta de chocolate para fundir
Mermelada de fresa,naranja amarga o melocotón.


PREPARACION

Ten listo el recipiente de presentación,pueden ser copas o vasitos  de boca ancha.

Desmenuza los bizcochos y colocalos en el vaso o copa.

Lava las naranjas y ralla la cáscara,reservala y después exprime su zumo.

Moja los bizcochos con el zumo  ayudándote de una cuchara sin llegar a bañarlos demasiado. Si eliges añadir el cointreau mezclalo con el zumo de naranja,pero descarta esta mezcla si hay niños.

Agrega una cucharada de  la mermelada elegida por encima de los bizcochos.

En el vaso de la Thermomix  pon la nata y el azúcar programa  4 minutos 80º Vel 2.

En el microondas derrite el chocolate en tiempos cortos y mejor usa programa de descongelación si lo tiene.

Pon a vel 1 la máquina sin tiempo y poco a poco incorpora el chocolate derretido.

Deja que se integre todo bien.

Deja enfriar en el vaso hasta que la temperatura baje a 37 por lo menos, entonces ya puedes rellenar las copas o vasitos.

Cuando estén atemperados,guárdalos en la nevera.
De un día para otro han cogido la consistencia ideal pero al menos deben pasar 6 horas antes de consumir.

Si no tienes Thermomix
En un cazo pon la nata y el azúcar sin dejar de remover lleva a ebullición.

Retira el cazo del fuego  y  poco a poco incorpora el chocolate derretido previamente en el microondas.(en tiempos cortos y mejor usa programa de descongelación si lo tiene.)

Mezcla con ayuda de una cuchara de palo.


Deja enfriar  entonces ya puedes rellenar las copas o vasitos.

Cuando estén atemperados,guárdalos en la nevera.

A la hora de servir decora con la ralladura de naranja o si lo prefieres con nata o como más te guste a ti.

Yo los dejé tal cual y la ralladura la puse en un plato para el que quisiera se decorase a su gusto.

A todo el mundo no le gusta  la ralladura de naranja y a los niños mucho menos y la comida  fué contundente y opté por dejarlos asi.

TRUCHA CON SALSA DE ENELDO

Hoy  hemos tenido el  cambio de hora.Me he despertado antes de lo que me hubiera gustado y para no perder  un minuto más voy a poner un poco a punto mi blog porque la verdad que lo tengo abandonado,pero todo lo que me gusta hacer no lo puedo hacer a la vez así que en esta ocasión le tocó a él y el punto de cruz estará diciendo¿y a mi cuando me toca?


El pescado en casa  se come varias veces a la semana y la trucha o el salmón son los preferidos,buscando otra manera de elaborarlo he encontrado esta  manera de la mano de La Juani  Ana de Sevilla.
Yo  adapto a los gustos de los que comen en mi casa y elaboro  como me gusta más.




INGREDIENTES

Vuestro pescado de elección despinado
Sal y Pimienta
Eneldo
100gr de cebolleta o puerro
1 diente de ajo
25 ml de aceite de oliva
Tomate Triturado
1 cucharada de harina
40 ml de agua
40 ml de coñac o vino
 Brik pequeño de nata para cocinar



Preparación en la Thermomix:

Colocar  el pescado  en el Varoma

Espolvorea de eneldo y salpimenta.

En el vaso pon la cebolleta o el puerro y el ajo y tritura 2 segundos Vel 5,baja los restos hacia el fondo y añade el aceite.Coloca el Varoma  y programa 12 minutos,Varoma Vel 1 .



Pasado este tiempo puedes retirar el Varoma   y   añadir el  tomate en el vaso,añade  media cucharadita pequeña de eneldo,la harina y programa 4 minutos Vel 2.

Por Ultimo añade el vino o el coñac,la nata y programa 10 minutos 100º Vel 2 sin cubilete.

Deja que enfrie un poco y tritura en  Vel 7 .

Sirve el pescado con la salsa colocada como tú prefieras.



Preparación  sin Thermomix

Se puede preparar igualmente sin necesidad de Thermomix en el microondas usando un recipiente como este o sobre un plato con un poquito de aceite o se ti apetece hacerlas al horno o a la plancha.

Luego la preparación de la salsa es fácil de prepararla en una olla como se a hecho siempre siguiendo los pasos que doy al hacerla en la máquina  y con la batidora triturar y ¡listo!

CAKE POPS GLASEADOS

 Textura y sabor inigualable,  tentadores estos cakepops  que recuerdan al sabor  de los donuts pero que también puedes hacerlos  en  cápsulas de magdalenas.



INGREDIENTES

155 gr de harina
1/ 2 cucharadita de levadura royal
1/2 cucharadita de sal
1/ 2 cucharadita de bicarbonato
100 gr de azúcar
1  huevo  grande
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 gr de leche o nata
20 gr de mantequilla
1 yogur natural




Para el glaseado

110 gr de azúcar glas(es muy importante que sea la comercial para que quede muy suave y no comas granos de azúcar)
Una cucharada de zumo de limón
30 ml de agua
Un toque de esencia de vainilla




PREPARACION

Precalienta el horno a 170º,calor arriba y abajo

También los puedes hacer en la máquina de los cakepops


Pesa la harina y tamízala  junto al resto de ingredientes secos.

En un bol bate el huevo con la leche,el yogur y la vainilla.

Añade la mantequilla fundida y mezcla.

Añade la harina poco a poco  y remueve para que se mezclen todos los ingredientes.

Vierte la masa en los papeles de magdalena o de los cakepops y hornea durante 10  minutos ,deja que se enfríen antes de glasearlos.


PREPARACION EN LA THERMOMIX

Pon en el vaso  el huevo , la leche,el yogur y la vainilla.Mezcla a Vel baja.Añade la mantequilla fundida y mezcla.

Añade la harina y mezcla unos minutos a Vel baja,termina de incorporar todos los ingredientes con ayuda de una lengua con movimientos envolventes.


Vierte la masa en los papeles de magdalena o haz tandas en la máquina de los cakepops y hornea durante 10  minutos ,deja que se enfríen antes de glasearlos.



 PREPARACION  DEL  GLASEADO


Calienta el agua con el azúcar glas ,la vainilla y el zumo del limón.

Remueve hasta que se disuelva el azúcar.

Deja templar y glasea los "donuts "dejándolos sobre una rejilla para que escurra el exceso de glasa.

BIZCOCHO CACAOLAT

Hola a tod@s 

Vuelvo ha estar por aquí con  muchas ganas de compartir  mis recetas.La receta de hoy es de  la  celebración de mi reciente cumpleaños.

Espero que os guste y la pongáis en practica cuanto antes.

FUENTE:

Sonia Mellado(Lo más dulce de Sonia)

INGREDIENTES

50 ml de aceite de oliva  sabor suave

260 gr de Harina

5 Huevos

1 sobre  y 1 cucharadita de Levadura

200 gr de  Azúcar

50 gr de cacao Valor

Pepitas de Chocolate

Esencia de vainilla

1 vaso de batido Cacaolat o del que tengas en casa(También puedes usar leche con colacao)

Los siguientes ingredientes son opcionales,dependerá de como lo quieras adornar.

Mermelada o Dulce de leche

Virutas de chocolate

150 ml Agua y 150 gr  de  azúcar para  hacer almíbar

Chocolate fondant para cubrir

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 200º C

Si dispones de olla GM (Yo creo que ya le he encontrado el punto para hacer bizcochos en ella,) Tienes que programarla en menú horno unos 5 minutos para precalentar la cubeta Temperatura 180º.No olvides engrasarla con  aceite o ponerle papel de horno en el fondo.

Prepara el molde  desmontable ( es mejor que uses este tipo de molde y no de silicona  porque es muy frágil)de unos 26 cm  rociándolo con Spray Dubor o enmantequillalo.

ELABORACIÓN  EN  THERMOMIX:

1º- Pon los huevos con el azúcar programa 37º,Vel 3 durante 3 minutos.

2ºAñade   los ingredientes líquidos,mezcla en Vel 1

3º Añade la harina  tamizada y con la levadura incorporada  poco a poco para que no se hagan grumos.

4º Incorpora las pepitas de chocolate y con ayuda de una lengua  termina de envolver las pepitas.

Vierte la masa en el molde y hornea a 180ºC  durante 35 minutos .Vigila 

HORNEADO EN OLLA GM


Menú horno, 180°, 20 minutos.Baja de temperatura a 120º y cuece durante 15 minutos más.La válvula puede estar abierta o cerrada. Comprueba con un palillo que está cocido totalmente.  Dorar con el cabezal de horno.

Sacalo de la cubeta  .Dejar enfriar sobre una rejilla.

Deja enfriar el molde por unos 10 minutos,después deja enfriar totalmente sobre una rejilla y decora como te explico a continuación  o como más te guste.

PREPARACION DEL ALMIBAR 

EN THERMOMIX

Poner  el agua y el azúcar en el vaso y programar:

10 minutos,100º C Vel 2

Cuando finalice déjalo enfriar.

EN  CAZO DE FORMA TRADICIONAL

Añade al  cazo el agua y el azúcar,agita para que se disuelva el azúcar y lleva a ebullición.Cuando lleve unos 5 minutos cociendo retira y deja enfriar.

Para emborrachar el bizcocho tanto este como el almíbar deben estar fríos y puedes  pincelar con una brocha de cocina,ayudándote de una cuchara o bien con un biberón de cocina.Ademas si lo guardas en al nevera tendrás almíbar para otras ocasiones.

Abre el bizcocho y emborrachalo ,a continuación puedes ponerle mermelada a tu gusto o dulce de leche

Por último,coloca el bizcocho sobre una rejilla y bañalo con el chocolate,si lo derrites con un poco de mantequilla te quedará brillante.
Finaliza decorando a tu gusto.
Si el acabado va a ser chocolate procura alisarlo bien con ayuda de una espátula o cuchillo ancho.